Ingredients per a 4 persones: 1 placa de massa de pasta de full 400 gr. de llom de rap ben maco 150 gr de gerds deshidratats Mel Sal Oli d’oliva Figues Caviar Fulles d’alfàbrega Flors comestibles (opcional) Sal de l’Himalaya…

Ingredients per a 4 persones: 1 placa de massa de pasta de full 400 gr. de llom de rap ben maco 150 gr de gerds deshidratats Mel Sal Oli d’oliva Figues Caviar Fulles d’alfàbrega Flors comestibles (opcional) Sal de l’Himalaya…
Ingredients per 2 persones: 1 tall de llom de rap ben maco i net d’espines 6 talls ben fins de pernil ibèric Una miqueta de mantega Escopinyes fresques Per la salsa de vermut 5-6 escalunyes 1 branca de farigola 1…
Preparació: Primer de tot farem la salsa de xató; escaldarem les nyores, una bona estona, jo les obro una mica perquè l’aigua calenta s’impregni en les carns de les nyores. Un cop veiem que estiguin, les traiem del foc. Traurem…