Ingredients per a 4 persones: 1 placa de massa de pasta de full 400 gr. de llom de rap ben maco 150 gr de gerds deshidratats Mel Sal Oli d’oliva Figues Caviar Fulles d’alfàbrega Flors comestibles (opcional) Sal de l’Himalaya…
LLOM DE RAP EMBOLICAT AMB PERNIL IBÈRIC, SALSA DE VERMUT I ESCOPINYES
Ingredients per 2 persones: 1 tall de llom de rap ben maco i net d’espines 6 talls ben fins de pernil ibèric Una miqueta de mantega Escopinyes fresques Per la salsa de vermut 5-6 escalunyes 1 branca de farigola 1…
BROQUETA DE RAP AMB SALSA DE XATÓ
Preparació: Primer de tot farem la salsa de xató; escaldarem les nyores, una bona estona, jo les obro una mica perquè l’aigua calenta s’impregni en les carns de les nyores. Un cop veiem que estiguin, les traiem del foc. Traurem…
