Buscava un entrant a qui li agradés a tothom, ja que tenia uns convidats molt especials a casa i vaig triar entre d’altres aquest, per combinar productes tan de cada dia com són el carbassó i els pebrots i, aquí…
CREMA DE PEBROTS VERMELLS ESCALIVATS AMB AIRE D’ESCOPINYES
Teníem uns convidats molt especials i vam fer un menú degustació, a mi em xiflen fer gotets, platets, culleretes…vaig decidir fer aquests gotets per la combinació del pebrots i les escopinyes. I el resultat va ser tot un èxit!!!…
BRANDADA DE LLUÇ AMB ESCUMA DE PEBROTS GROCS
Ingredients per 10 gotets: 200 gr de lluç 200 ml d’oli 150 ml de nata líquida 1 pebrot groc 1 gra d’all Sal Pebre negre Nou moscada Preparació: Primer de tot posarem a infusionar oli amb un gra d’all, així…
CREMA DE FORMATGE DE CABRA, PEBROTS VERMELLS I CRUMBLE DE NEULES I ANXOVES
Ingredients per a 12 gotets: Per la crema de formatge 200 gr de formatge rulo de cabra 150 g. de llet Per la crema de pebrot vermell 350 gr de pebrots vermells grans 200 gr del suc dels…
