Aquest fou un dels entrants que vaig fer en el menú amb maridatge per celebrar any nou. Un entrant típic, les olives, a qui no li agraden les olives? doncs aquest entrant és divertit de fer i boníssim!!! us sorprendrà!…
COCA DE SARDINES FUMADES, PEBROTS DEL PADRÓN I OLIVES DE KALAMATA
Vaig veure el programa de’n Marc Ribas, cuines de TV3 i em vaig quedar amb la boca oberta, un entrant o un primer, com preferiu, em va encantar la combinació de la sardina fumada amb els pebrots del padró i…
TÀRTAR DE FUET
De vegades busquem entrants ben difícils, ens agrada que la família i/o els amics quedin bocabadats del que hem fet però hi han entrants molt sencills com aquest que estàn a l’alçada de qualsevol d’aquests tan difícils i és que…
OLIVES ESFERIFICADES D’ALBERT ADRIÀ
Aquestes olives esferificades les vaig fer per Sant Esteve com a entrant i van ser un èxit, més que res per l’explosió dins la boca quan te les menges. Les vaig descobrir en un lot que el meu marit va comprar…
TIMBAL D’ESCALIVADA, ANXOVES I POMA AMB VINAGRETA D’OLIVES NEGRES
Ingredients per a 4 persones: 2 pomes àcides 1 pebrot vermell 1 albergínia Anxoves del cantàbric Enciam, canonge…(al vostre gust) 100 gr de pernil ibèric o serrà Sal Pebre 1 llimona Per la vinagreta d’olives negres 50 gr d’olives negres…
