Un entrant molt fàcil de fer i molt refrescant. El més important són els escamarlans, com més frescos millor. On podem trobar els gerds liofilitzats? doncs jo els vaig trobar al mercat de la Boqueria, es diu fruits secs Morilla.…
LLOM DE RAP ARREBOSSAT AMB POLS DE GERDS
Ingredients per a 4 persones: 1 placa de massa de pasta de full 400 gr. de llom de rap ben maco 150 gr de gerds deshidratats Mel Sal Oli d’oliva Figues Caviar Fulles d’alfàbrega Flors comestibles (opcional) Sal de l’Himalaya…
SOPA DE XOCOLATA BLANCA AMB BOMBÓ ESFERIFICAT DE XOCOLATA NEGRE, POLS D’AMETLLES I GERDS
Ingredients per a 4 persones: Per la sopa de xocolata blanca 1/4 l. de llet sencera 2 iogurts grecs naturals sense sucre 1 vaina de vainilla 150 gr. cobertura de xocolata blanca Gerds Ametlla granulada Per les esferes de xocolata…
