Feia temps que volia provar de fer un cebiche. El cebiche és un plat originari de Perú però es menja en molts països de l’Amèrica llatina, Chile, Costa Rica, Colòmbia, Equador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mèxic, Nicaragua, Panamá i Puerto Rico.…
Ingredients per a 4 persones: 4 gambes de Palamós 1 manat d’espàrrecs verds Pensaments comestibles Oli d’oliva Sal d’Himalaya Per al vel del fumet: 100 gr de caps de gambes 1 tomaquet madur 1 all 1 pastanaga 1/2 porro 5…
Ingredients per a mig litre de brou: 2 aranyes 1 escorpora 2 rates Porro Apit 1 all Ceba de Figueres Tomàquet Fulles de julivert Aigua freda Preparació: Per fer aquest fumet agafarem una olla i posrem una mica d’oli d’oliva,…
