Ingredients per a 5 persones: 2 mangos 50 gr de llet de coco 5 gambes fresques pell d’una llima Sal de flors Pebre rossa 100 ml aigua freda Pebre negre mòlt Preparació: Pelem els mangos i els tallem per posar-los…
PASTÍS DE FESTUC, FRUITA DE LA PASSIÓ I COCO
No sóc gaire de postres però pel cumpleanys del meu marit sempre faig un pastís. Vaig triar aquest per la combinació d’ingredients tan exòtics. És un pastís que no embafa, lleuger i molt gustós. Ingredients per un pastís d’uns 16…
CREMA FREDA DE COCO, MANGO I GAMBES
Aquesta crema és ideal per aquests dies que ens estan fent. Ara ens costa més posar-nos a la cuina, tenim convidats i no tenim ganes de cuinar, així que us porto aquest entrant o primer fàcil i boníssim. Lo més…
CREMA D’ALL NEGRE, ESCUMA DE COCO I CAVIAR DE SALMÓ
Aquest entrant el vaig fer amb un menú degustació de 7 plats. Es pot fer en un gotet o en un plat fondo, la combinació de la crema on la base són les ametlles amb l’escuma de coco i…
GOTETS DE LLET DE COCO I MELÓ
Ingredients per a 7 gotets: 100 cc de llet de coco 100 cc de llet sencera 1 cullerada de sucre Coco ratllat 1 meló Gàl.lia Preparació: Amb una cullereta o una cullereta per extreure boles farem boletes de meló. Les…
