Plat d’estiu, refrescant, pels amants del peix cru, és una molt bona opció, per la gent que no li acaba de fer el pes el peix cru, quan mengen aquests calamars els encanta i és que perquè et surti…
CEBICHE DE GAMBES AMB LLET DE TIGRE I FRUITA DE LA PASSIÓ
Feia temps que volia provar de fer un cebiche. El cebiche és un plat originari de Perú però es menja en molts països de l’Amèrica llatina, Chile, Costa Rica, Colòmbia, Equador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mèxic, Nicaragua, Panamá i Puerto Rico.…
GOTET DE CREMA DE CEBA CARAMEL.LITZADA AMB FIDEUS D’ARRÒS XINOS I CRUIXENT DE GAMBA
Ingredients: 10 cebes de figueres 1 porro crema de llet 1.5 l d’aigua Sal Gambes Fideus d’arròs xinos Clara d’ou Sal maldon Preparació: En una cassola a foc lent amb un bon raig d’oli d’oliva ofeguem la ceba amb el…
CULLERETES DE CEBA TENDRA DE FUENTES DEL EBRO AMB VERDURES, ROMESCO I SARDINA FUMADA
Ingredients per a 3 persones: 3 cebes de Fuentes del Ebro (www.canrieraonline.cat) ó 3 cebes tendres Una mica de pebrot vermell 1 mica de pebrot verd 1 mica d’esbergínia 1 mica de carbassó Salsa de romesc (canrieraonline.cat) 3 sardines fumades…
