Plat d’estiu, refrescant, pels amants del peix cru, és una molt bona opció, per la gent que no li acaba de fer el pes el peix cru, quan mengen aquests calamars els encanta i és que perquè et surti…
TÀRTAR DE CALAMAR I ROVELL D’OU CURAT
Mai havia fet un tàrtar de calamars, i ahir, se’m va passar pel cap fer-ho. Enlloc de posar un ou cru com es fan en els tàrtars, el vaig fer curat d’on la recepta la vaig treure dels germans…
ENTREPÀ DE CALAMARS, AMB PA DE TINTA DE CALAMAR
Ingredients per a 4 persones: 500 gr de farina de força 1 cullerada de sal marina 150 ml d’aigua tèbia 25 gr de llevat fresc 4 sobrets petits que equival a una cullera de tinta de calamar o sèpia…
