A qui no li agrada el bacallà? és un peix molt versàtil, el podem cuinar de moltíssimes maneres, desde bullit, passant per la planxa, la paella, amb salses, gratinat, al forn… Potser us sembla una mica estranya aquesta recepta bacallà…
BACALLÀ AMB MAIONESA DE JULIVERT
A casa ens encanta el bacallà. Aquesta recepta és molt sencilla i ideal per fer com a entrant. Normalment faig l’all-i-oli amb julivert que trobo més gustós que no sense, a casa ens hem acostumat per això em va agradar fer-la…
COCOTXES DE BACALLÀ AL PIL PIL
Ingredients per a 4 persones: 4 o 5 cocotxes per cadasqú ben fresques 100 gr d’oli d’oliva 1 all Sal Julivert ben picat Preparació: Abans de fer aquest plat hem de posar un cassó petit a la nevera ja que…
TÀRTAR DE BACALLÀ
Ingredients per 4 persones: 500gr. de bacallà esqueixat 4 tomàquets madurs 25 gr de mostassa 25 gr de quètxup 50 gr de ceba 25 gr. de cogombrets 25 gr. de tàperes Sal Oli verge Mesclum d’enciams Olives negres Preparació: Abans…
GOTET DE CREMA DE CALÇOTS AMB ROMESCO I BACALLÀ CONFITAT
Ingredients per 10 gotets: 1 manat de calçots 1 patata 200 cc nata líquida Oli Sal 1 trosset de bacallà desalat 2 grans d’all 1/2 l. de brou vegetal Pel romesc 1/2 de tomàquets madurs 3 nyores 150 gr d’ametlles…
CRACKER DE PARMESÀ AMB CARPACCIO DE BACALLÀ, CODONYAT, CHERRYS, RÚCULA I PEBRE ROSA
Ingredients per 2 persones: 1 paquet de crackers de parmesà 1 tros de codonyat 1 paquet de carpaccio de bacallà Uns tomàuqets cherrys Rúcula Oli Vinagre de Módena Grans de pebre rosa Sal Preparació: Amanirem la rúcula amb oli, vinagre…
