Buscaba un entrante que les gustase a todos, tenía unos invitados muy especiales y opté por éste entre otros, por combinar productos tan naturales como es el calabacín, los pimientos…y ¿a quién no le gusta el alioli? esta vez pero, lo…
CARRILLERAS DE CERDO CON REDUCCIÓN DE VINO NEGRO Y CREMA DE PATATA AL PERFUM DE ALBAHACA
Ingredientes para 3 personas: 6 carrilleras bien frescas 1 cebolla 2 puerros 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 zanahoria 1 botella de vino negro Sal Pimienta Harina Aceite de oliva Unas hojas de albahaca Patatas 1/2 de leche…
PATATA RELLENA DE MORCILLA Y MANZANA CARAMELIZADA CON SALSA PERRINS Y MIEL
Ingredientes para 4 personas: 4 patatas medianas Sal Gorda 1 manzana Golden 200 gr de morcilla 2 escalonias 1 cucharada de miel 1 cucharada de salsa Perrins Aceite de oliva Un chupito de vino blanco Cebollino Preparación: Lavamos las…
