Ingredientes para 4 personas: 2 pies de ministro enteros cortados por la mitad 1 cebolla 2 zanahorias 1 porro 1 grano de ajo 50 gr de judías blancas cocidas 2 dl aceite de oliva 40 ml de vinagre 2 ramitas…
TARTAR DE PIES DE CERDO CON MANZANA CARAMELIZADA
Ingredientes para 2-3 personas: 2 pies de cerdo enteros sin deshuesar Agua Hierbas de caldo 2 manzanas Golden 1/2 botella de vino dulce Pedro Ximenez Mantequilla Sal Pimienta Preparación: Hervimos los pies de cerdo con las hierbas y sal durante…
CARRILLERAS DE CERDO CON REDUCCIÓN DE VINO NEGRO Y CREMA DE PATATA AL PERFUM DE ALBAHACA
Ingredientes para 3 personas: 6 carrilleras bien frescas 1 cebolla 2 puerros 2 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 zanahoria 1 botella de vino negro Sal Pimienta Harina Aceite de oliva Unas hojas de albahaca Patatas 1/2 de leche…
MONTADITO DE FILETE DE CERDO CON PIMIENTO VERDE Y QUESO BRIE
Ingredientes: 1 rebanada de pan Filete de cerdo Pimiento verde Queso Brie Preparación: Cortaremos el pimiento verde a tiras un poco anchas y las freiremos a fuego suave, dejaremos pochar y cuando esté lo retiramos. En una plancha harems el…
