Un bombón salado, puede ser como entrante, tapa o principal. Una magnífica combinación entre las anchoas y el vino. Ingredientes para la mousse de anchoas: 1 lata de anchoas de calidad 100 ml de nata líquida 1 clara de huevo…
TIMBAL DE ESCALIVADA, ANCHOAS Y MANZANA CON VINAGRETA DE ACEITUNAS NEGRAS
Ingredientes para 4 personas: 2 manzanas ácidas 1 pimiento rojo 1 berenjena Anchoas del Cantábrico 100 gr de jamón ibérico o serrano Lechuga, canónigos… Sal Pimienta 1 limón Para la vinagreta de aceitunas negras 50 gr de aceitunas negras de…
CREMA DE QUESO DE CABRA, PIMIENTOS ROJOS Y CRUMBLE DE BARQUILLOS Y ANCHOAS
Ingredientes para 12 vasitos: Para la crema de queso 200 gr de queso de rulo de cabra 150 gr de leche Para la crema de pimientos rojos 350 gr de pimientos rojos grandes 200 gr de su jugo Media cucharadita…
