D.O. Ribera del Duero
14º
Hoy os presentamos Ferratus 2009, es de la bodega Cuevas Jiménez, una bodega que tiene 15 hectáreas de viñas viejas de más de 40 años, en suelos arcillosos, calcáreos y a veces arenosos o de cantos rodados, son viñas de ladera y de altura.
Ayer abrimos esta botella de vino que nos lo trajeron unos buenos amigos. El día que vinieron a comer a casa que fue cuando nos lo regalaron, nos dijeron que este vino les había recomendado el chico de la tienda donde compran habitualmente y, es ben cierto, que les asesoraron muy bien.
Lo abrimos media hora antes de empezar a comer para que se oxigenara, olí el tapón y su aroma me sorprendió; tenía unos aromas dulces muy atrayentes y un perfume sutil de tabaco.
Una vez empezamos, lo olimos en la copa misma, resaltaban los aromas de frutas negras y rojas i, por encima de todo, aroma a madera de su crianza en barrica.
En boca, el gusto de madera se acentúa, un gusto muy agradable, así como un ligero toque de chocolate.
Lo tomamos con unos mejillones hervidos al Martini y con un poco de limón, no desentonó para nada, al contrario.
De segundo comimos un filete de pavo asado en el cual le faltaba un poco de potencia para maridar bien con este gran vino; pero era tan bueno que nos lo tomamos todo.
En la Guía Peñín, este vino le han otorgado una puntuación de 93 puntos y no me extraña.
Nuestra puntuación es de 95 puntos.
