Ingredientes para 4 personas:
700 gr de tomate maduro
350 gr de cerezas
350 gr de sandía
150 gr de pimiento rojo
1 cebolla tierna pequeña
aceite de oliva
vinagre
Sal
Pimienta
Tabasco
Salsa Perrins
Vodka
Preparación:
Lavaremos todas las verduras y las cerezas y les sacaremos el hueso. Cogeremos la sandía y le sacaremos la piel. Lo cortaremos a trozos y lo trituraremos. Lo pasaremos por un colador.
Añadiremos el aceite, vinagre y el resto de ingredientes a vuestro gusto. Si lo veis muy espeso y os gusta más líquido podéis añadir agua mineral
Reservaremos a la nevera para servirlo bien frío.
