Ingredientes para 7 vasitos:
100 cc de leche de coco
100 cc de leche entera
1 cucharada de azúcar
Coco rallado
1 melón tipo Galia
Preparación:
Con una cucharadita especial para sacar bolas de melón haremos bolitas con la pulpa del melón. Las pinchamos y las reservamos.
Mojamos el borde de los vasitos, en un plato ponemos un poquito de leche de coco y en otro plato el coco rallado. Pasamos los bordes primero por la leche y luego por el coco. Lo dejamos secar.
Trituramos el resto de la pulpa del melón con la leche de coco, el azúcar y la leche.
Para finalizar pondremos la brocheta con el melón dentro del vasito y lo llenaremos con la mezcla del coco.
