La Cuina de la Nnnina

BROWNIE CON PISTACHOS

Ingredientes:

200 gr de chocolate especial para postres
3 huevos
150 gr de mantequilla + 1 nuez de mantequilla para el molde
100 gr de harina
160 gr de azúcar
70 gr de pistachos sin sal

Preparación:

Primero de todo precalentaremos el horno a 200º.
En una paella a fuego fuerte, tostaremos los pistachos, cuando estén tostados los aplastaremos a trozos grandes.
En un bol fundimos la mantequilla y el chocolate a trozos en el microondas, lo pondremos durante dos minutos al máximos siempre controlando que no se nos queme el chocolate.
Añadiremos la harina, 120 gr de azúcar, los huevos y los pistachos y lo mezclaremos bien.
Lo ponemos en un molde previamente engrasado con la mantequilla y enharinado y lo cocemos al horno durante unos 12-14 minutos. Miramos que el brownie esté hecho, pinchándolo con un punzón o un palillo.
Finalmente lo desmoldamos y lo cortamos.

Font: La cuina de l’Eri

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