Ingredientes para 2 personas:
1 paquete de crackers de parmesano
1 trozo de membrillo
1 bandeja de carpaccio de bacalao
Unos tomates cherrys
Rúcula
Aceite
Vinagre de Módena
Pimienta rosa
Sal
Preparación:
Aliñaremos la rúcula con aceite, sal y vinagre de Módena y lo reservaremos.
A continuación aliñaremos los tomates cortándolos por la mitad y poniendo aceite y sal. Reservamos.
Preparamos las crackers poniendo encima el carpaccio de bacalao, abundante, cortaremos unos trocitos de membrillo y a continuación pondremos los cherrys, la rúcula y terminaremos con unos granos de pimienta rosa.
