A que no heu fet mai una tarta tatin individual? doncs avui us explicaré com fer-les, un postre que no utilitzarem el forn per fer la tatin. Hi han bastants pasos a seguir però la veritat és que val la…
PASTÍS DE FESTUC, FRUITA DE LA PASSIÓ I COCO
No sóc gaire de postres però pel cumpleanys del meu marit sempre faig un pastís. Vaig triar aquest per la combinació d’ingredients tan exòtics. És un pastís que no embafa, lleuger i molt gustós. Ingredients per un pastís d’uns 16…
PASTÍS DE PRÉSSEC AMB BAVAROISE DE CARAMEL
Aquest pastís el vaig fer pel cumpleanys del meu marit. Complicat? jo diria que és més aviat llarg de fer, hi han uns quants passos a seguir i sobretot hi han unes quantes preparacions que s’han de fer un dia…
GOTET DE MOUSSE DE VI
Aquesta vegada buscava un postre lleuger i diferent, un postre que després d’un dinar una mica copiós com és el Nadal, la gent tingués ganes per fer els postres, ja que després venen els torrons i a casa…
PINYA, IOGURT I MENTA
Aquest postre el vaig fer per Sant Esteve, és una recepta d’en Marc Gascons, xef del restaurant Tinars amb una estrella michelín, vaig suar perquè la veritat és que és bastant difícil i alguna part del procés del postre…
PA AMB OLI, XOCOLATA I SAL REVERSIONAT
Per postre o per berenar, avui ens en tornem a la infantesa, quan la nostre mare ens feia unes llesques de pa amb oli i sal i una presa de xocolata. Quin berenar més bo i com gaudíem! he fet aquestes…
PASTISSET DE MASCARPONE, GELEA DE FRUITS DEL BOSC I PA DE PESSIC DE NOUS
Volia fer un postre diferent, un postre que els comensals quedessin amb la boca oberta, però que fos molt bo, aquest postre ho té tot. No és gaire difícil però si, que necessita temps i sobretot un motlle especial,…
PASTÍS DE MONIATO
Ingredients: 450g de moniatos cuits al forn 110g de mantega 200g de sucre 120ml de llet 2 ous 20g de maicena Canyella en pols 1 baina de vainilla Preparació: Poseu els moniatos al forn a coure a 180º. Quan…
PASTÍS DE PLÀTAN
Ingredients: Per la base 150 gr. de galetes Maria 80 gr. de mantega 1 cullerada de sucre Pel farcit 5 cullerades de sucre 2 cullerades d’aigua 4 plàtans 5 fulles de gelatina 3 iogurts naturals ensucrats 100 ml de nata…
ORXATA DE XUFLA
Ingredients per un litre: 250 gr. xufla ¾ litre d’aigua 100 grams de sucre Preparació: Agafem la xufla i la posem en remull durant unes 8 hores. A continuació, traiem l’aigua i afegim ¾ litre d’aigua i…
