Celler Álvarez y Diez
D.O. Rueda
12’5º
Les bodegues Álvarez y Diez van néixer a l’any 1941. La bodega compta amb 100 hectàrees de vinyes. Té 3 tipus de varietats de raïm: varietat verdejo, varietat sauvignon blanc i varietat viura.
El mantel blanco és un rueda atípic, doncs no està el.laborat amb raïm verdejo, sinó que és 100% Sauvignon Blanc.
Vam obrir-lo força expectants, doncs no n’haviem provat cap d’aquesta Denominació d’Origen amb aquesta varietat de raïm.
Només destapar l’ampolla vam sentir una olor intensíssima de fruita de la passió i llimona; de pebrot verd i espàrrecs, com ens informa la fitxa tècnica de Wineissocial, res de res.
Aroma que es nota en el paladar i et deixa encisat, sobretot perquè a nosaltres ens enamora els blancs afruitats, i aquest destaca totalment en aquest aspecte.
El final és una mica àcid-amargant que no molesta gens, ans al contrari.
El vam prendre amb una amanida de tomàquet, on encaixà perfectament amb la seva frescor i amb un rap a la planxa.
És un vi fantàstic!
La nostre puntuació és de 96.
