En el mes de maig vam visitar Astorga. Ens va encantar el centre de la ciutat amb aquella catedral tan majestuosa.
Vam estar mirant llocs per menjar i ens vam decantar per Las Termas, un restaurant amb especialitat en “cocido maragato”.
Un restaurant rústic de fusta, molt agradable a la vista.
Ens van vindre la cap de sala, una noia molt simpàtica, ens va comentar que eren especialistes amb “cocina maragato”, no teníem ni idea de què era. Ens ho va explicar.
De primer dotze tipus diferents de la carn de porc, orella, morro, cansalada, xoriç,etc…la carn estava espectacular!
Haig de dir que aquest plat és per una persona, ja que jo em vaig decidir per algo més “light”.
I es que no em venia de gust menjar tant i vaig pensar doncs mira agafa un pastís de llagostins, però la noia de la sala em va dir que tenia un pastís d’anxoves i faria meitat i meitat, això és el resultat.
Haig de dir que n’hi havien dos talls de cada, i quan me’n vaig recordar de fer la foto ja me’ls havia cruspit. Estàven boníssims, amb una bona textura i un gust a anxoves i llagostins molt bons.
No vam triar vi aquell dia, crec que anàvem massa saturats i vam pendre unes cervesetes.
A continuació, va vindre la segona part del maragato, crec que és la més feixuga de totes…
brutal, la veritat és que ho vaig provar i els cigrons eren boníssims. Aquí hi havia col, patata i cigrons, una ració. El meu marit com un campió s’ho va acabar tot. Encara li volien posar més…..
El meu segón era molt potent, em vaig demanar una olleta de morro i orella.
Estava boníssim, a més el suquet era axoriçat.
Vam fer una bona tría però jo vaig acabar plena.
El maragato continuava, faltava l’últim plat!
Van portar una sopera amb el caldo, que no n’hi havia un plat sinó 3 i podies repetir si volies. Amb tota aquella carn que s’havia menjat està clar que el caldo havia de ser bo per nassos.
Com us podeu imaginar no vam menjar postres, no ens hi cabia res més, així que vam demanar uns cafès.
Abans però ens van donar un digestiu de la casa…
i finalment els cafès. Va ser la nota negativa, havíem menjat molt bé, molt bon producte i el cafè era d’olla. Bé, es molt típic d’aquella zona i d’algunes parts de Galícia. El cafè no és de màquina sinó ho fan amb una olla amb aigua i te la serveixen en una espècie de tetera. La veritat és que no val res perquè és molt aigualit.
Las Termas és un restaurant per gaudir menjant. El servei és molt bó. És un restaurant familiar on l’amo és el pare i una de les filles és la cap de sala. Si passeu per Astorga val la pena anar-hi.
El preu mig per persona és de 50 €.
