D.O. Ribera del Duero
14º
Avui us presentem el Ferratus 2009, una bodega que té 15 hectàrees de vinyes velles de més de 40 anys, en sòls argilosos, calcaris i de vegades sorrencs o de còdols, són vinyes de vessant i d’altura.
Ahir vam obrir aquest vi que ens van dur uns bons amics. El dia que van vindre a dinar a casa que va ser quan ens el van regalar, ens van dir que aquest vi els hi va recomanar la botiga on van a comprar normalment i, de ben cert, que els van assessorar molt bé.
El vam obrir mitja hora abans de començar a dinar perquè respirés, vaig olorar el tap i l’olor em va sorprendre; tenia uns aromes dolcets molt atraients i un perfum subtil de tabac.
Un cop vam començar, el vam olorar a la copa mateixa, ressaltaven els aromes de fruits negres i vermells i, per sobre de tot, l’aroma de fusta de la seva criança en barrica.
En boca, el gust de fusta que s’accentua, un gust molt agradable , així com un lleuger toc de xocolata.
El vam prendre amb uns musclets bullits amb Martini i amb un raig de llimona, i no desentonà gens, ans al contrari.
De segon vam pendre un filet de gall d’indi rostit al qual li mancà una mica de potència per
a maridar bé amb aquest gran vi; però era tan bo, que ens el vam cruspir tot.
A la Guía Peñín, aquest vi li han otorgat una puntuació de 93 punts i no m’estranya gens.
La nostre puntuació és de 95 punts.
