Celler: Vinya Domènech
D.O. Montsant
Recomanat per la Guia 100 vins catalans que has de conèixer, em vaig decidir a comprar-lo per fi.
El vam tastar amb uns xupa xups de xai espectaculars.
Vi saborós, on no es van notar per enlloc els 14.5º ni en boca ni en nas.
A l’olorar-lo es nota per sobre de tot els fruits vermells, i a l’hora del tast, destaca la subtilesa del seu postgust llarg i persistent i una mineralitat que passa quasi desapercebuda.
Trobem que és un vi ideal per a carns lleugerament especiades, tal i com vam menjar amb el xai a les cinc espècies que ens vam cruspir o qualsevol carn vermella com l’entrecot amb el que ens el vam acabar a l’endemà.
La nostre puntuació és de 91.
