D.O. Pla del Bages
14º
Celler: Abadal
Vi adquirit arran de la recomanació del llibre Cent Vins Catalans que has de conèixer.
Vam decidir obrir-lo el dia abans de l’aniversari del nostre patufet, i què millor que un bon estofadet amb patates, albergínies i vedella del Gasch, del mercat de Sant Andreu del Palomar. Amb bons ingredients és més senzill que et quedi bo el dinar.
El vam obrir 20 minuts abans de començar a menjar, per tal que el vi respirés una mica, i ja el tap anunciava que ens trobàvem enfront d’un vi intens i potent.
Quan el vam servir a les copes, ja destacava un color vermell cirera intens, a l’olfacte, destacaven les fruites negres i una mica d’aroma de menta.
Quan el tastes, et reafirmes que estàs provant un vi molt ben acabat, que tot i ser potent, no és nota ni el gust ni l’aroma alcohòlic d’un vi mediocre, un vi amb volum i al qual la cuina de la Nnnnina li va trobar un gust fresc i amb final mentolat, jo en canvi, vaig trobar un regust molt saborós de fusta i tabac; saborós i tot no haver estat mai fumador , que consti. Ara bé, acompanya’l amb una menja que no sigui suau, que sinó se’t farà massa potent aquest vinet i acabar totalment amb el sabor d’allò que menges.
La nostre puntuació és de: 92
