Ingredients per 2 persones:
2 talls de tonyina fresca
Mitja ceba tendra
3 cullerades de salsa de soja
1 cullerada de mostassa antigua
1 alvocat
Sal
Pebre
Suc de llimona
Sèsam
Oli
Preparació:
Primer de tot he hagut de posar la tonyina al congelador durant uns quants dies com a mínim.
Tallarem a quadradets petits la tonyina i la posarem en un bol. També tallarem molt petita la ceba i l’afegirem. Posarem 3 cullerades de salsa de soja, 1 cullerada de mostassa antigua, sal, pebre,una mica de suc de llimona i un raig d’oli d’oliva. Ho remenem bé perquè tot quedi impregnat. Ho taparem amb paper film i ho reservarem a la nevera durant unes dues hores.
Moments abans de servir-ho agafarem l’alvocat i el pelarem i el tallarem a quadrats petits, hi posarem una mica de llimona perquè no s’oxidi, no gaire que no se’ns quedi aigualit. Hi tirem sal, pebre i oli i ho remenem.
Muntarem el plat, amb un aro posarem una capa d’alvocat i a continuació posem el tàrtar de tonyina. Finalment hi tirem unes llavors de sèsam.
