Ingredients:
1 pop ben fresc i gran
4 patates
Pebre vermell picant o dolç
Sal
Sal maldon
Oli
Preparació:
El pop sempre el tinc congelat prèviament. No el compro fresc i el faig de seguida, així quedarà més tendre.
Omplirem una olla amb aigua i sal i quan bulli l’aigua posem el pop, el traurem 3 vegades seguides, un cop ho hàgim fet l’haurem de deixar entre uns 35-40 minuts bullint. El millor és puntxar-lo per saber si està tou, si encara no està deixem-lo uns minuts més sempre anant controlant si ja està cuït o no.
Un cop estigui el traurem i el reservarem.
En un altre olla pelarem les patates i les posarem a bullir amb una mica de sal uns 20 minuts dependrà de la mida de les patates. Un cop estiguin les laminarem.
A continuació tallarem a trossos el pop amb les tisores. Agafem una paella amb una mica d’oli i els fregirem lleugerament, no ens ha de quedar torrat. Els reservem.
Emplatarem, posant una base de patates, a sobre els talls de pop, tirarem pebre vermell picant (per els que els hi agradi) sinó podeu posar pebre vermell dolç per donar-li color i finalment una mica de sal maldon.
