Ingredients per 2 persones:
1 paquet de crackers de parmesà
1 tros de codonyat
1 paquet de carpaccio de bacallà
Uns tomàuqets cherrys
Rúcula
Oli
Vinagre de Módena
Grans de pebre rosa
Sal
Preparació:
Amanirem la rúcula amb oli, vinagre de mòdena i sal i ho reservarem.
Obrirem els cherrys i els amanirem amb oli i sal i ho reservarem.
Prepararem la cracker posant al damunt el carpaccio de bacallà, que n’hi hagi, a sobre una mica l’oli d’oliva.
Tallarem a trossets el codonyat i ho afegirem. Per finalitzar posarem els cherrys, la rúcula i hi tirarem uns grans de pebre rosa.
