Aquest plat el vaig fer improvisat, ja que vaig anar a la peixateria i vaig trobar tonyina Balfegó. Costa una mica de que la peixatera tingui tonyina Balfegó però és que a 42 € el quilo costa vendre la tonyina…
TATAKI DE TONYINA SOBRE CARPACCIO DE MANGO, PEBRE ROSA I DAUS DE MANGO
Ingredients per a 2 persones: 2 talls de tonyina ben macos 1 mango Pebre rosa Sèsam blanc Sal Oli d’oliva Preparació: Agafem la tonyina i la tallem a daus. Ho rebosarem pels costats amb el sèsam, tal i com veieu…
PÚDING D’ESPÀRRECS SOBRE LLIT DE MANGO
Ingredients per a 4 persones: 1 manat d’espàrrecs verds uns quants espàrrecs per adornar el plat 1/4 de l. nata líquida 1 got d’oli 4 ous 1 ceba 1 porro 1 got de vi blanc 1/2 llimona 2 l d’aigua…
