Feia molts anys que no feia una lasanya, així que en temps de confinament, què millor que menjar un plat on tota la família pot gaudir. Ingredients per a 4 persones: 9-12 plaques de lasanya 1 quilo de carn picada…
Cada vegada a la nostre cuina anem introduint diferents espècies que fan que els nostres plats tinguin un sabor diferent. El curri en pols, que és l’ingredient que fem servir, és una barreja d’espècies típiques de la cuina hindú. El…
Un entrant molt fàcil de fer i molt refrescant. El més important són els escamarlans, com més frescos millor. On podem trobar els gerds liofilitzats? doncs jo els vaig trobar al mercat de la Boqueria, es diu fruits secs Morilla.…
A que no heu fet mai una tarta tatin individual? doncs avui us explicaré com fer-les, un postre que no utilitzarem el forn per fer la tatin. Hi han bastants pasos a seguir però la veritat és que val la…
Al bell mig d’una de les ciutats més encisadores de Catalunya, Girona, hi trobem el restaurant Dvnum. És un restaurant de visita obligada pels amants de la cuina creativa. El Dvnum és un lloc on només sentar-te a taula ja…
Us haig de confesar que mai havia fet capipota o tripa, la meva mare que al cel sigui ho feia i era una delícia. Ara en mengem a casa els sogres que són iguals de bons que els de la…
Bombó salat, un entrant, una tapa o un primer plat. Una magnífica combinació entre l’anxova i el ví. Ingredients per la mousse d’anxova: 1 llauna d’anxoves de qualitat 100 ml de nata líquida 1 clara d’ou 3 fulles de gelatina…
No sóc gaire de postres però pel cumpleanys del meu marit sempre faig un pastís. Vaig triar aquest per la combinació d’ingredients tan exòtics. És un pastís que no embafa, lleuger i molt gustós. Ingredients per un pastís d’uns 16…
Aquesta crema és ideal per aquests dies que ens estan fent. Ara ens costa més posar-nos a la cuina, tenim convidats i no tenim ganes de cuinar, així que us porto aquest entrant o primer fàcil i boníssim. Lo més…
Fa molts anys que el vam connèixer i és un dels restaurants TOP de la nostre llista. Anar-hi comporta obligatòriament fer un menú degustació. El restaurant Manairó està dirigit pel xef Jordi Herrera. Va començar a les cuines de l’hotel…