Hoy hemos hecho algo muy diferente, un cucurucho de tártar de gambas frescas y salmón ahumado, por encima un caviar de vermut y naranja, un entrante asiático con diferentes sabores, como el picante, el ahumado, vermut…Lo hice de aperitivo y…
CUCHARITA DE SEMILLAS DE TOMATE Y CAVIAR
Ingredientes: 1 tomate Caviar Sal Aceite de oliva Preparación: Cogemos un tomate y le sacamos con mucho cuidado las semillas. Preparamos las cucharitas poniendo en la base las semillas del tomate, un poquito de sal y un chorrito de aceite…
MI-CUIT CON COMPOTA DE PASAS Y CAVIAR
Ingredientes para 10 personas: 400 gr de Mi-cuit (lo compré en rulo) 100 gr de pasas 2 escalonias 1 vaso de Oporto Aceite de oliva Sal Caviar Preparación: Lo primero que vamos a hacer es la compota de pasas, así…
CORAZONES DE ALCACHOFA CON HUEVO DE CODORNIZ Y CAVIAR DE SALMÓN
Ingredientes para 4 personas: 4 alcachofas 4 huevos de codorniz 1 vaso de vino Aceite Sal Pimienta Huevos de salmón 1 limón Preparación: Pelamos bien las alcachofas hasta obtener el corazón. A continuación le restregamos el limón para que no…
