La Cuina de la Nnnina
RESTAURANTE MÍTIC

RESTAURANTE MÍTIC

El restaurante Mític se encuentra dentro del Hotel Puigfrancó, situado  a las afueras de Camprodon, en plena montaña. Queríamos pasar un fin de año inolvidable, después de buscar hoteles con restaurantes que hicieran un menú degustación encontramos este. Restaurante moderno,…

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PIÑA, YOGURT Y MENTA

PIÑA, YOGURT Y MENTA

Este postre lo hice por Sant Esteve, fiesta en Catalunya, es una receta de Marc Gascons, chef del restaurante Tinars con una estrella michelín. La verdad es que este postre me hizo sudar ya que es bastante difícil y alguna parte…

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JEAN LEON 3055 Rosé 2016

JEAN LEON 3055 Rosé 2016

Bodega: Jean Leon D.O. Penedès 12º Otro Jean Leon que probamos y otro Jean Leon que nos encanta. Lo compramos durante la visita con cata de vinos que hicimos en la bodega. La verdad es que fue muy interesante la…

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GAMBA DE PALAMÓS Y GUISANTES DEL MARESME CON TOCINO IBÉRICO

GAMBA DE PALAMÓS Y GUISANTES DEL MARESME CON TOCINO IBÉRICO

Este plato lo hizo por Sant Esteve, fiesta en Catalunya. Normalmente siempre después de los canelones de carne y foie hago algo de pescado para contrarestar. Éste es más bien un mar i montaña. Ahora si encontráis los guisantes del…

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BORDA VELLA (ENCAMP – ANDORRA)

BORDA VELLA (ENCAMP – ANDORRA)

Borda Vella es un pequeño restaurante de montaña donde hacen cocina nacional e internacional. Un restaurante con encanto tanto para hacer una comida y/o cena en familia como romántico. Me impactó la carta, muy cuidada, de cuero. Empiezas a leer…

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MANTEL BLANCO Sauvignon Blanco 2016

MANTEL BLANCO Sauvignon Blanco 2016

Bodegas: Álvarez y Díez D.O. Rueda 12.5º Un Rueda atípico , pues no está elaborado con uva verdejo, sinó que es 100% Sauvignon blanco. Lo abrimos bastante expectantes, pues no habíamos probado ninguno de esta Denominación de Origen con esta…

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FRICANDÓ DE TERNERA CON SETAS

FRICANDÓ DE TERNERA CON SETAS

En casa siempre nos ha gustado el fricandó, mi madre los hacía con “moixernons”, aquella carne tan tierna y el sofrito que lo olías desde la escalera! así que he encontrado una receta del cocinero Pep Nogué en la revista…

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VIEIRAS SOBRE PARMENTIER DE HINOJO Y NUBES DE TINTA DE SEPIA

VIEIRAS SOBRE PARMENTIER DE HINOJO Y NUBES DE TINTA DE SEPIA

Un plato que cuando lo ví en el blog Fresa y Pimienta me encantó, sobretodo hacer las nubes de tinta de sepia. En este plato combinamos productos del mediterráneo con productos asiáticos, una buena mezcla. Ingredientes para 2 personas: 6…

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REGINA 2016

REGINA 2016

D.O. Montsant 13º Bodega: Josep Grau Viticultors La bodega Josep Grau Viticultor está situada en el municipio de Marçà. Las variedades que se cultivan en su bodega son, la Garnacha tinta, Garnacha blanca, Samsó, Cabernet Sauvignon y Syrah. Tiene 5…

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LENGUADO A LA NARANJA

LENGUADO A LA NARANJA

A veces no hace falta hacer muchas florituras al pescado. Recuerdo que cuando era pequeña mi madre freía el lenguado mi padre hacía la salsa de naranja, desde entonces, siempre  he comido y es un plato que triunfa. Ingredientes para…

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