La Cuina de la Nnnina

MANTEL BLANCO Sauvignon Blanco 2016

Bodegas: Álvarez y Díez

D.O. Rueda

12.5º

Un Rueda atípico , pues no está elaborado con uva verdejo, sinó que es 100% Sauvignon blanco.

Lo abrimos bastante expectantes, pues no habíamos probado ninguno de esta Denominación de Origen con esta variedad de uva. Solamente destapar la botella sentimos un olor muy intenso de fruta de la pasión y limón, – de pimiento verde y espárragos, como nos informa la ficha técnica de Wineissocial, nada de nada- aroma que se nota en el paladar y te deja prendado, sobretodo porqué a nosotros nos enamora los blancos afrutados, i éste destaca totalmente en este aspecto.

El final es un poco ácido-amargo que no molesta para nada, al contrario.

Lo tomamos con una ensalada de tomate, donde encajó perfectamente con su frescor i con un rape a la plancha.

Fantástico vino.

Nuestra puntuación es de 96.

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