La Cuina de la Nnnina

HORCHATA DE CHUFA

 

 
Ingredientes para 1 litro:

250 gr de chufa
3/4 litros de agua
100 gr de azúcar

Preparación:

Cogemos la chufa y la ponemos en remojo durante unas 8 horas.
A continuación, sacamos el agua y añadimos 3/4 de litro de agua y lo trituramos.
Lo dejamos a la nevera durante 24 horas.
Una vez pasadas las 24 horas volvemos a añadir 3/4 de litro de agua, lo mezclamos y lo pasamos por un colador o por un drapo.
Finalmente tiramos 100 gramos de azúcar, lo mezclamos bien y lo dejamos a la nevera.

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