La Cuina de la Nnnina

CUCHARITA DE LONGANIZA CON ALUBIAS

Ingredientes per 4 personas:

2 cortes de longaniza
250 gr de alubias del ganchillo
Aceite de Oliva

Preparación:

Cogeremos las alubias ya cocidas y las pondremos en agua caliente durante un minuto paraa darle un poquito de calor. Las ponemos en una paella con un poquito de aceite, cuando estén las trituramos.
Pondremos a freir la longaniza cortada bien pequeña con un poquito de aceite.
En una manga pastelera introduciremos la crema de alubias y la pondremos con mucho cuidado en la cuchara.
Para finalizar pondremos encima los trocitos de longaniza.

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