La Cuina de la Nnnina

VASITOS DE LECHE DE COCO Y MELÓN

Ingredientes para 7 vasitos:

100 cc de leche de coco
100 cc de leche entera
1 cucharada de azúcar
Coco rallado
1 melón tipo Galia

Preparación:

Con una cucharadita especial para sacar bolas de melón haremos bolitas con la pulpa del melón. Las pinchamos y las reservamos.
Mojamos el borde de los vasitos, en un plato ponemos un poquito de leche de coco  y en otro plato el coco rallado. Pasamos los bordes primero por la leche y luego por el coco. Lo dejamos secar.
Trituramos el  resto de la pulpa del melón con la leche de coco, el azúcar y la leche.
Para finalizar pondremos la brocheta con el melón dentro del vasito y lo llenaremos con la mezcla del coco.

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