La Cuina de la Nnnina

CUCURUCHOS RELLENOS DE CREMA DE QUESO Y JAMÓN IBÉRICO

 
Ingredientes para 4 personas:
1 paquete de masa brik (Hacendado)
Jamón ibérico en lonchas finas
Un trozo de queso manchego
Nata líquida 35% mg
Mantequilla
1 huevo
Moldes de conos metálicos
Preparación:
Com ya sabéis la masa brik es redonda, por tanto cogeremos con mucho cuidado una lámina y la partiremos por la mitad.
Pondremos en el microondas un trozo de mantequilla y la derretiremos. Cogeremos un cono y con un pincel lo pintaremos con la mantequilla
Cogeremos una mitad de la masa brik y colocaremos el cono a las 6:30 y empezaremos a enrollarlo hasta las 12.
Calentaremos el horno a 180º.
Una vez tengamos todos los cucuruchus  hechos, batiremos un huevo y los pintaremos, los dejaremos sobre un papel de horno.
Cuando tengamos el horno caliente los pondremos dentro de una placa, a 180º durante 10 minutos.
Una vez hayan pasado los 10 minutos los sacaremos del horno y los dejaremos que se enfríen para así después sacar los moldes.
A continuación haremos la crema de queso. En un cazo pondremos a calentar la nata líquida, añadiremos el queso a trocitos, así nos irá mejor para que se deshaga. La proporción es el doble de queso que de nata. Nos tiene que quedar una crema. Lo dejamos enfriar y así se nos espesará más.
Finalmente una vez los cucuruchos estén fríos y ya hayamos sacado el molde pondremos la crema de queso y para terminar el jamón ibérico en lonchas.
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