La Cuina de la Nnnina
MANITAS DE CERDO AL OPORTO CON NÍSCALOS

MANITAS DE CERDO AL OPORTO CON NÍSCALOS

Tiempo de otoño, tiempo de setas. Y es que ya apetece hacer platos de cuchara. Ví estos níscalos y no  me pude resistir a hacer un plato con ellos. Como tenía en el congelador unas manitas de cerdo pensé que…

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POCAVERVONYA BISTRÓ (GIRONA)

POCAVERVONYA BISTRÓ (GIRONA)

En la preciosa ciudad de Girona encontramos un nuevo restaurante. Han abierto hace unos meses, el Pocavergonya Bistró. Un restaurante desenfadado para ir a comer y/o cenar, con amigos, familia o con la pareja. Un restaurante ideal para compartir los…

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TARTA DE MELOCOTÓN Y BAVAROISE DE CARAMELO

TARTA DE MELOCOTÓN Y BAVAROISE DE CARAMELO

Este pastel lo hice para celebrar el cumpleaños de mi marido. Complicado? yo diría que más bien es largo ya que tiene muchos pasos a seguir y sobre todo hay unas cuantas preparaciones que las podemos adelantar, pero el resultado…

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TARTAR DE ATÚN CON MANGO

TARTAR DE ATÚN CON MANGO

Este plato lo hice improvisado, fui a la pescadería y encontré un pedazo de atún Balfegó. Es caro, por eso la pescadera no trae mucho, pero es que a 42 € el quilo cuesta vender el atún pero tengo que…

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CANELÓN DE PENSAMIENTOS, BOGAVANTE Y CÍTRICOS

CANELÓN DE PENSAMIENTOS, BOGAVANTE Y CÍTRICOS

Este fue el primer plato que hice por el aniversario de mi marido. Es un plato con pocos ingredientes, fácil de hacer y sobre todo buenísimo. Ideal para fiestas, aniversarios, navidad, vamos para sorprender a la família y a los…

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RESTAURANTE CAL GALL (SANT FELIU DE BOADA) Girona

RESTAURANTE CAL GALL (SANT FELIU DE BOADA) Girona

En Sant Feliu de Boada, un pequeño pueblo del Empordá hicimos un descubrimiento gracias al programa Joc de Cartes de TV3. En el programa vi que aquel restaurante era diferente al resto por el tipo de cocina que hacían. Para…

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CEBICHE DE CALAMAR Y VENTRESCA DE ATÚN

CEBICHE DE CALAMAR Y VENTRESCA DE ATÚN

Plato de verano, refrescante, para los amantes del pescado crudo, es una muy buena opción, para la gente que no le acaba de gustar esto de comer pescado crudo, cuando prueban este calamar les encanta y es que para que…

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RESTAURANTE RAÍCES FOOD & DRINKS

RESTAURANTE RAÍCES FOOD & DRINKS

Paseando por el Paseo Marítimo de Castelldefels, donde está lleno de restaurantes, fuimos a parar al Raíces food & drink. Un restaurante que lo lleva una joven pareja. Él, chef argentino, con un buen currículum en Cataluña como, Mas del…

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TARTAR DE TOMATE, HUEVO POCHÉ Y CRUJIENTE DE QUESO

TARTAR DE TOMATE, HUEVO POCHÉ Y CRUJIENTE DE QUESO

Ya es verano, así que nos apetece comer cosas fresquitas. Hoy hemos hecho un tartar de tomate con huevo poché y crujiente de queso, un plato fácil, sabroso y muy bonito. Ingredientes para 2: 2 tomates, podéis coger los que…

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PULPITOS DE LA COSTA CON PEDRO XIMÉNEZ Y PATATAS

PULPITOS DE LA COSTA CON PEDRO XIMÉNEZ Y PATATAS

El otro día estaba hablando con una chica y me estaba comentando que siempre los pulpitos y los calamares le salían duros. El problema fundamental es de donde vienen. En muchos sitios, sobre todo en grandes superfícies ponen un cartelito…

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