La Cuina de la Nnnina
CANELÓN DE PENSAMIENTOS, BOGAVANTE Y CÍTRICOS

CANELÓN DE PENSAMIENTOS, BOGAVANTE Y CÍTRICOS

Este fue el primer plato que hice por el aniversario de mi marido. Es un plato con pocos ingredientes, fácil de hacer y sobre todo buenísimo. Ideal para fiestas, aniversarios, navidad, vamos para sorprender a la família y a los…

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RESTAURANTE CAL GALL (SANT FELIU DE BOADA) Girona

RESTAURANTE CAL GALL (SANT FELIU DE BOADA) Girona

En Sant Feliu de Boada, un pequeño pueblo del Empordá hicimos un descubrimiento gracias al programa Joc de Cartes de TV3. En el programa vi que aquel restaurante era diferente al resto por el tipo de cocina que hacían. Para…

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CEBICHE DE CALAMAR Y VENTRESCA DE ATÚN

CEBICHE DE CALAMAR Y VENTRESCA DE ATÚN

Plato de verano, refrescante, para los amantes del pescado crudo, es una muy buena opción, para la gente que no le acaba de gustar esto de comer pescado crudo, cuando prueban este calamar les encanta y es que para que…

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RESTAURANTE RAÍCES FOOD & DRINKS

RESTAURANTE RAÍCES FOOD & DRINKS

Paseando por el Paseo Marítimo de Castelldefels, donde está lleno de restaurantes, fuimos a parar al Raíces food & drink. Un restaurante que lo lleva una joven pareja. Él, chef argentino, con un buen currículum en Cataluña como, Mas del…

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TARTAR DE TOMATE, HUEVO POCHÉ Y CRUJIENTE DE QUESO

TARTAR DE TOMATE, HUEVO POCHÉ Y CRUJIENTE DE QUESO

Ya es verano, así que nos apetece comer cosas fresquitas. Hoy hemos hecho un tartar de tomate con huevo poché y crujiente de queso, un plato fácil, sabroso y muy bonito. Ingredientes para 2: 2 tomates, podéis coger los que…

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PULPITOS DE LA COSTA CON PEDRO XIMÉNEZ Y PATATAS

PULPITOS DE LA COSTA CON PEDRO XIMÉNEZ Y PATATAS

El otro día estaba hablando con una chica y me estaba comentando que siempre los pulpitos y los calamares le salían duros. El problema fundamental es de donde vienen. En muchos sitios, sobre todo en grandes superfícies ponen un cartelito…

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TARTAR DE ATÚN BALFEGÓ

TARTAR DE ATÚN BALFEGÓ

En casa nos gusta todo tipo de tartares, hemos hecho de carne, hemos hecho de calamar, este es el más extraño y hoy me he decidido por uno de atún. En la pescadería había atún Balfegó, casi no lo encuentro…

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TROS BLANC 2014

TROS BLANC 2014

  Bodega: Alfredo Arribas D.O. Montsant 14º Este fue uno de los vinos que compramos mediante el libro “100 vins catalans que has de conèixer”. El otro vino que compramos fue Pedra de Guix 2014 de la bodega Terroir al…

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BOMBÓN DE SOBRASADA, QUESO SCARMORZA Y TATIN DE PERA

BOMBÓN DE SOBRASADA, QUESO SCARMORZA Y TATIN DE PERA

Un entrante muy fácil de hacer y que tiene un gran éxito cuando lo prueban los invitados. Lo más importante de este plato es la calidad del producto, cuando mejor sea la calidad de la sobrasada mejor quedará y sobre todo…

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CAZUELA DE POLLO Y CIGALAS

CAZUELA DE POLLO Y CIGALAS

Me encanta cocinar platos de autor, pero también platos de nuestra cocina tradicional, de aquellos de hacer chup-chup durante horas, de estar pendiente de que no se pegue ni se quede sin jugo. Y lo mejor de todo es ver…

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