La Cuina de la Nnnina

RESTAURANT MÍTIC

 

El restaurant Mític es troba dins l’Hotel Puigfrancó, situat a les afores de Camprodon, al bell mig de la muntanya.

Volíem passar un cap d’any inoblidable i després de buscar hotels amb restaurants que per cap d’any fessin menú degustació vam trobar aquest restaurant, modern, on només fa 3 anys que està obert, el 2017 ja estaven a la guia Michelín i aquest  any els hi han tornat a donar.

Em va impresionar la taula tan ben parada amb una llar de foc, llàstima que no feia gens de fred. El menú degustació constava de 7 plats, dos postres i raïm.

Vam començar amb unes escopinyes amb poma verda

Entrant fred. La poma verda era un granissat de poma.

La combinació de l’escopinya i el granissat era refrescant i lleuger. Encara que fos a ple hivern no se’t feia gens fred, era refrescant.

Ostra

Per mi va ser el plat estrella, apassionada de les ostres em va encantar i més quan veig que tots els altres comensals feien cua per donar-me-la….

La salsa que portava feia que no es perdés el gust de l’ostra. Per cert ostra del Delta de l’Ebre, carnosa i molt gustosa.

Foie caramel.litzat amb textures de fruites

La combinació del foie amb les fruites era genial. Un dels millors plats. A més el foie el fan ells, us ho podeu imaginar com estava de bo!!!

Embolcall de carbassó amb còctel de llamàntol

Poca cosa us puc dir d’aquest plat, el caneló estava perfectament executat.

Suau, gustós i amb ganes de que vingués el següent plat.

Pad thai de guatlla, gingebre i verdures

Aquest va ser el més fluix al meu gust, la guatlla estava perfectament cuinada, però la combinació no em va fer el pes del tot, potser no el trobava gaire acord amb la resta de plats. Ara, estava molt bo!

Llobarro a baixa temperatura amb cremes de colors i oli de fum

I és que el peix a baixa temperatura és boníssim perquè no perd el seu gust, el llobarro estava perfectament cuit, amb el gust fumadet de l’oli i les cremes. Gran plat.

Garrinet de Segòvia

Cal anar a Segòvia a menjar un bon garrinet? jo ho tinc clar, No!

Aquest garrinet se’t desfeia a la boca i estava cruixent de fora. Una meravella!

Molt bon producte i perfectament executat.

Per últim va haver la degustació de postres que ho vam maridar amb una ampolla de Champagne Bolinger, tremendo!

El menú del petit de la casa va ser molt bo, unes croquetes casolanes, una llesca de pa de coca de vidre amb pernil de gla i aquest filet amb patates fregides. Molt gustós i tendre, un gran menú infantil!

Els vins amb els quals vam anar maridant nosaltres mateixos els plats van ser el Notenom i Origen, eren vins que combinaven molt be amb el que menjaves.

Un gran encert anar a aquest restaurant, la qualitat del producte és molt bo, és un restaurant molt jove però molt creatius i alhora volen que no es perdin els sabors dels productes. El servei molt amable, jove, ràpid, eficaç. Si passeu per aquelles contrades no us el perdeu, i de pas aneu a l’hotel Puigfrancó, un gran restaurant per tornar-hi a anar!!!!

El preu del menú degustació era de 150 per persona però si a la taula éreu 4 el preu era de 120 € per persona, el patufet crec que va pagar uns 50 € amb ampolla de cava Pinkie inclosa.

 

 

image_pdfimage_print
Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/02/09/restaurant-mitic/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *