La Cuina de la Nnnina

GOTET DE MOUSSE DE VI

 

 

Aquesta vegada buscava un postre lleuger i diferent, un postre que després d’un dinar una mica copiós com és el Nadal, la gent tingués ganes per fer els postres, ja que després venen els torrons i a casa són sagrats!

Bé doncs, aquest postre és perfecte. Una mousse de vi, la vaig trobar a las recetas de MJ, pocs dies abans de Nadal i va ser un èxit total.

Molt fàcil de fer, ràpid, molt lleuger i bo.

 

Ingredients per a 6 gotets:

200 ml de vi negre

3 clares d’ou

3 cullerades de sucre

1/2 cullereta de cremor tàrtar

Fulles de menta

Ametlles picades

Preparació:

Primer de tot farem el xarop. En un cassó posarem el vi negre i el sucre i ho deixarem reduir durant unos 20-30 minuts. Hem d’anar en compte de que no se’ns cremi que és molt fàcil. Quan tinguem una crema espesa ho retirem del foc.

En un bol posarem les clares. Les muntarem amb les varetes i quan comencin a montar podem posar mitja cullereta de cremor tàrtar, això serveix perquè quedi més consistent la mousse. Seguim batent i anem incorporant al lateral en forma de fil el xarop que teníem reservat.

Acabarem muntant la mousse i ho posarem en una màniga pastissera. Omplim els gots amb la mousse, decorem amb unes ametlles i finalment una fulla de menta.

 

Font: Las recetas de MJ

 

 

 

image_pdfimage_print
Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/01/28/gotet-mousse-vi/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram

2 thoughts on “GOTET DE MOUSSE DE VI

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *