La Cuina de la Nnnina

FERRATUS 2009

D.O. Ribera del Duero

14º

Avui us presentem el Ferratus 2009, una bodega que té 15 hectàrees de vinyes velles de més de 40 anys, en sòls argilosos, calcaris i de vegades sorrencs o de còdols, són vinyes de vessant i d’altura.

Ahir vam obrir  aquest vi que ens van dur uns bons amics. El dia que van vindre a dinar a casa que va ser quan ens el van regalar, ens van dir que aquest vi els hi va recomanar la botiga on van a comprar normalment i, de ben cert, que els van assessorar molt bé.

El vam obrir mitja hora abans de començar a dinar perquè respirés, vaig olorar el tap i l’olor em va sorprendre; tenia uns aromes dolcets molt atraients i un perfum subtil de tabac.

Un cop vam començar, el vam olorar a la copa mateixa, ressaltaven els aromes de fruits negres i vermells i, per sobre de tot,  l’aroma de fusta de la seva criança en barrica.

En boca, el gust de fusta que s’accentua, un gust molt agradable , així com un lleuger toc de xocolata.

El vam prendre amb uns musclets bullits amb Martini i amb un raig de llimona, i no desentonà gens, ans al contrari.

De segon vam pendre un filet de gall d’indi rostit al qual li mancà una mica de potència per

a maridar bé amb aquest gran vi; però era tan bo, que ens el vam cruspir tot.

A la Guía Peñín, aquest vi li han otorgat una puntuació de 93 punts i no m’estranya gens.

La nostre puntuació és de 95 punts.

image_pdfimage_print
Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/07/10/ferratus-2009/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *