La Cuina de la Nnnina

TAVERNA CAN ROCA (Sant Andreu del Palomar- BCN)

Feia temps que volia anar a menjar a la Taverna de Can Roca, al poble de Sant Andreutal. Una taverna centenària. Va exercir durant més de 80 anys com a bodega de vins i licors a granel, però malgrat la mort del seu amo en Josep María Solé, aquesta taverna  s’ha reinventat tot i mantenint l’essència de la cuina catalana-mediterrània. El xef L’Albert Oltra, tercera generació del restaurant Can Piqué de Montcada i Reixach a la cuina, juntament amb la seva esposa, cap de sala formen un duet fantàstic.

Han conservat en el menjador fotos antigues de Sant Andreu amb un mobiliari acord a tota la decoració.

Vam anar dues vegades, la primera vegada vam anar el meu marit i jo, l’altre vam convidar als sogres, sabíem que els hi agradaria. Una cosa que ens va agradar molt és que les suggerències les tenen en una pissarra i te la posen, si cap, a sobre de la taula.

Comencem amb els primers:

Vam compartir uns canelons de peus de porc i foie, una combinació perfecte, una execució bonísima, molt melosos i gens embafadors.

Uns espàrrecs blancs de Tudela, molt tendres i amb un bon pernilet.

Una escalivada, però de les bones eh! amb unes anxoves nétes d’espines i molt gustoses.

Un xató, no he menjat mai un xató amb uns talls de bacallà tan macos, i n’hi havia, normalment et posen molta escarola i poc tall, aquí no, ah i unes arbequines boníssimes! l’anxova perfecte!

Ara anem pels segons:

Una espatlla de xai farcida de botifarra del perol, boníssima, la carn estava molt tendre i molt gustosa, és un plat 10.

Una corvina a la planxa amb cítrics, el peix estava perfecte de cocció, sense cap espina, a més la combinació dels cítrics i la crema de fonoll era tremendo.

També vam provar el bacallà amb espinacs, plat típic de la cuina mediterrània, bacallà perfectament dessalat i al punt de sal. Un senyor bacallà!

 

I ens vam demanar un altre manera de cuinar el bacallà molt catalana, a la samfaina, boníssima! com abans hem dit, el bacallà estava perfecte de sal i era un bon morro!

Per acabar amb el bacallà em va vindre molt de gust menjar unes cocotxes de bacallà amb salsa verda. Feia molt de temps que no en feia. Estaven genials, aquí és on es veu si el producte és bo. La salsa verda perfectament lligada i les cocotxes….buff eren mel!

Vam pendre un Rimarts, són unes caves que están a Sant Sadurní D’Anoia, molt bo, i com que el cava es pren ben fresquet va entrar molt bé.

També vam pendre unes cerveses de barril, Moritz, 3.6 € cadascuna ho vam trobar un pèl cara.

La carta de vins i caves és molt extensa, tenen una gran varietat de vins i caves i excepcionals.

Finalment els postres, tenen un moble al costat de la nevera de vins i caves, allà estan exposats. Fan bona cara, jo que no sóc gaire de postres quan la cambrera ens va dir què era cadascú, començava a fer salivera.

Ens vam demanar aquest dos, i van ser un encert:

Pastís de formatge Idiazábal amb coulis de maduixa, un pastís que a la vista sembla que sigui molt pesat ja que el formatge ho sol ser, però no ho és gens, i podries menjar-te un altre tall perfectament…però teníem l’altre!

I aquí tenim el de pastanaga, que també podríem dir que és pesat i potser eixut, doncs no ho cregueu, estava molt flonjo, en un tres i no res ens el vam cruspir.

Per acabar aquest festival què millor que uns cafetonets, bons!

El servei molt maco, gens pesats, molt atents i molt amables.

És un encert que a Sant Andreu del Palomar hi hagin llocs que valen molt la pena, la Taverna de Can Roca n’és un, un lloc per anar a menjar a qualsevol hora. La qualitat-producte és excel.lent i el que és més important gaudireu menjant!

El preu per persona és entre 35-45 € depenent del vi i de les postres

image_pdfimage_print
Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/06/02/taverna-can-roca-sant-andreu-comptal-bcn/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *