Temps de tardor, temps de bolets. I es que ja ens ve de gust aquests plats de cullera. Vaig veure aquests rovellons i no em vaig poder estar-m’hi de fer un plat amb ells. Com que al congelador hi tenia…
POCAVERGONYA BISTRÓ
PASTÍS DE PRÉSSEC AMB BAVAROISE DE CARAMEL
Aquest pastís el vaig fer pel cumpleanys del meu marit. Complicat? jo diria que és més aviat llarg de fer, hi han uns quants passos a seguir i sobretot hi han unes quantes preparacions que s’han de fer un dia…
TÀRTAR DE TONYINA AMB MANGO
CANELÓ DE PENSAMENTS, LLAMÀNTOL I CÍTRICS
Aquest fou el primer plat que vaig fer per l’aniversari del meu marit. És un plat amb pocs ingredients, fàcil de fer i sobretot boníssim. Ideal per festes, aniversaris, nadal, per sorprendre a la família i als amics. L’únic…
RESTAURANT CAL GALL (SANT FELIU DE BOADA) Girona
A Sant Feliu de Boada, un petit poble de l’Empordà vam fer un descobriment gràcies al programa Joc de Cartes de TV3. En el programa vaig veure que aquell restaurant era diferent pel tipus de cuina. Per mi va ser…
CEBICHE DE CALAMAR I VENTRESCA DE TONYINA
RESTAURANTE RAICES FOOD & DRINK
Passejant perl Passeig Marítim de Castelldefels, on esta plagat de restaurants, vam topar amb Raíces Food & Drink. Un restaurant que ho porta una jove parella. Ell, xef argentí, amb un bon currículum aquí a Catalunya, com Mas del Torrent, Hotel Juan…
TÀRTAR DE TOMÀQUET AMB OU POCHÉ I CRUIXENT DE FORMATGE
Ja és estiu, així que ens ve més de gust coses fresquetes. Avui hem fet un tàrtar de tomàquet amb ou poché i cruixent de formatge, un plat fàcil, gustós i molt bonic. Ingredients per a 2 persones: 2 tomàquets podeu…
POPETS DE LA COSTA AL PEDRO XIMÉNEZ I PATATES
L’altre dia estava parlant amb una noia de que sempre li quedaven els popets i els calamars durs. El problema fonamentalment és d’on venen. A molts llocs, sobretot en grans superfícies posen el cartellet de peix de l’Atlàntic nord, però…