La Cuina de la Nnnina
TÀRTAR DE CALAMAR I ROVELL D’OU CURAT

TÀRTAR DE CALAMAR I ROVELL D’OU CURAT

  Mai havia fet un tàrtar de calamars, i ahir, se’m va passar pel cap fer-ho. Enlloc de posar un ou cru com es fan en els tàrtars, el vaig fer curat d’on la recepta la vaig treure dels germans…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/04/08/tartar-calamar-rovell-dou-curat/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
“SABAYON” DE GAROINES

“SABAYON” DE GAROINES

Hem d’aprofitar que encara hi han garoines, així que aquest és el segon plat que fem amb aquest producte. Pels amants de les garoines us aconsello aquest plat. Lo important d’aquest plat és fer la crema o sabayón, no deixar…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/03/24/sabayon-de-garoines/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
BARDENI MEATBAR (BARCELONA)

BARDENI MEATBAR (BARCELONA)

Com molt bé posen a la seva pàgina web, el Bardeni, no és un restaurant, és un bar de carns….Al bell mig de tot el bullici del guiris que venen a visitar la Sagrada Família, ens trobem aquest local informal…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/03/16/bardeni-meatbar-barcelona/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
GOTETS DE PARMENTIER DE COLIFLOR AMB GAROINES

GOTETS DE PARMENTIER DE COLIFLOR AMB GAROINES

És temps de garoines, de fet des del gener fins l’abril però també és sabut que a l’estiu també se’n troben. Podem sentir anomenar-les de moltes maneres les garoines com garotes, eriçons, bogamarins, soïsos, cassoletes, paparinells…Es troben a la Costa Brava…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/03/11/gotet-parmentier-coliflor-garoines/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
PANETS AL VAPOR DE COCO I CORIANDRE AMB CEVICHE DE GAMBES I PAPAIA

PANETS AL VAPOR DE COCO I CORIANDRE AMB CEVICHE DE GAMBES I PAPAIA

Els Reis Mags em van portar un llibre de receptes de cuina, és cuina de fusió on l’Eva Espallargas, l’autora de llibre, fa meravelles. És la primera vegada que he fet aquests panets, però no serà pas l’última, són deliciosos, això…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/02/20/panets-vapor-coco-cilantre-ceviche-gambes-papaia/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
SALSA HOLANDESA AMB OU ESCUMAT I BOTIFARRA NEGRE

SALSA HOLANDESA AMB OU ESCUMAT I BOTIFARRA NEGRE

  Aquesta recepta portava garoines, però com que no em vaig trobar a la meva peixateria, vaig decidir fer el mateix plat sense les garoines. És una recepta d’en Pep Nogué.     Ingredients per a 4 persones: 4 ous grossos…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/02/13/salsa-holandesa-ou-escumat-botifarra-negre/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
RESTAURANT MÍTIC

RESTAURANT MÍTIC

  El restaurant Mític es troba dins l’Hotel Puigfrancó, situat a les afores de Camprodon, al bell mig de la muntanya. Volíem passar un cap d’any inoblidable i després de buscar hotels amb restaurants que per cap d’any fessin menú…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/02/09/restaurant-mitic/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
GOTET DE MOUSSE DE VI

GOTET DE MOUSSE DE VI

    Aquesta vegada buscava un postre lleuger i diferent, un postre que després d’un dinar una mica copiós com és el Nadal, la gent tingués ganes per fer els postres, ja que després venen els torrons i a casa…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/01/28/gotet-mousse-vi/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
PINYA, IOGURT I MENTA

PINYA, IOGURT I MENTA

  Aquest postre el vaig fer per Sant Esteve, és una recepta d’en Marc Gascons, xef del restaurant Tinars amb una estrella michelín, vaig suar perquè la veritat és que és bastant difícil i alguna part del procés del postre…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/01/21/pinya-iogurt-menta/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
JEAN LEON 3055 Rosé 2016

JEAN LEON 3055 Rosé 2016

Celler: Jean Leon D.O. Penedès 12º Un altre Jean Leon que provem i un altre Jean Leon que ens encisa. El vam comprar durant la visita amb tast que vam fer al celler. La veritat és que va ser molt…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2018/01/12/jean-leon-3055-rose-2016/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram