La Cuina de la Nnnina
REGINA 2016

REGINA 2016

  D. O MONTSANT 13º Celler: Josep Grau Viticultors La bodega Josep Grau esta situada al municipi de Marçà. Les varietats que es cultiven a la seva bodega són, Garnatxa tinta, Garnatxa blanca, Samsó, Cabernet Sauvignon i Syrah. Te 5…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/10/17/regina-2016/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
LLENGUADO A LA TARONJA

LLENGUADO A LA TARONJA

De vegades no fa falta fer gaires floritures al peix. Recordo que quan era molt petita  la meva mare fregia el llenguado i el pare feia la salsa, desde llavors sempre n’he menjat i és un plat que triomfa.  …

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/10/15/llenguado-a-la-taronja/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
EL CELLER DE L’ARBOCET a Vilanova d’Escornalbou

EL CELLER DE L’ARBOCET a Vilanova d’Escornalbou

                  Al terme de l’Arbocet, a Vilanova d’Escornalbou (Tarragona) hi ha una masia pairal que data del 1979. Aquest restaurant antigament havia estat un celler, ara és una petita masia on la…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/09/16/el-celler-de-larbocet-a-vilanova-descornalbou/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
SANDVITX DE PERA FARCIT DE FOIE

SANDVITX DE PERA FARCIT DE FOIE

  M’encanta la barreja del dolç amb el salat, així que vaig triar aquest entrant per innovador i perquè vaig trobar que la pera amb el foie combinaven molt bé i va ser un èxit a la taula. En aquest…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/09/14/sandvitx-pera-farcit-foie/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
PA AMB OLI, XOCOLATA I SAL REVERSIONAT

PA AMB OLI, XOCOLATA I SAL REVERSIONAT

Per postre o per berenar, avui ens en tornem a la infantesa, quan la nostre mare ens feia unes llesques de pa amb oli i sal i una presa de xocolata. Quin berenar més bo i com gaudíem! he fet aquestes…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/08/15/pa-amb-oli-xocolata-i-sal-reversionat/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
FILIPINOS FARCITS DE TOMÀQUETS SECS, SCARMORZA I ALFÀBREGA

FILIPINOS FARCITS DE TOMÀQUETS SECS, SCARMORZA I ALFÀBREGA

Venien a dinar uns familiars nostres i aquest fou un altre dels entrants que vaig fer. Em va cridar molt l’atenció per la combinació dels productes i perquè visualment és molt maco. Sembla que hagi de ser un postre i és…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/08/08/filipinos-farcits-tomaquets-secs-scarmorza-alfabrega/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
RESTAURANT MARC BLAU (Barcelona)

RESTAURANT MARC BLAU (Barcelona)

Feia molt de temps que volia anar al restaurant Marc Blau i finalment vaig trobar el moment, va ser inesperat, sense pensar-ho. Era un dilluns, aquell dia Bon Preu feia una festa a la fàbrica de cervesa DAMM i donava…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/08/08/restaurant-marc-blau-barcelona/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram

BARBAZUL BLANC 2015

  Vi de la Tierra de Cádiz Celler Huerta de Albalá 13º Huerta de Albalá es situa a Arcos de la Frontera, a una alçada de 150 metres. Una bonica finca de suaus vessants que s’estenen sobre 91 hectàrees amb…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/07/30/barbazul-blanc-2015/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
CEBICHE DE GAMBES AMB LLET DE TIGRE I FRUITA DE LA PASSIÓ

CEBICHE DE GAMBES AMB LLET DE TIGRE I FRUITA DE LA PASSIÓ

Feia temps que volia provar de fer un cebiche. El cebiche és un plat originari de Perú però es menja en molts països de l’Amèrica llatina, Chile, Costa Rica, Colòmbia, Equador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Mèxic, Nicaragua, Panamá i Puerto Rico.…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/07/30/cebiche-de-gambes-amb-llet-de-tigre-i-fruita-de-la-passio/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram
CREMA D’ALL NEGRE, ESCUMA DE COCO I CAVIAR DE SALMÓ

CREMA D’ALL NEGRE, ESCUMA DE COCO I CAVIAR DE SALMÓ

  Aquest entrant el vaig fer amb un menú degustació de 7 plats. Es pot fer en un gotet o en un plat fondo, la combinació de la crema on la base són les ametlles amb l’escuma de coco i…

Facebook
Google+
http://lacuinadelannnina.com/index.php/2017/07/17/crema-dall-negre-escuma-de-coco-i-caviar-de-salmo/
Twitter
Pinterest
Pinterest
Instagram